Der Altböllinger Hof und die Mühle sind Teil des ehemaligen Dorfes Böllingen, das eine Kirche und weitere Wohn- und Ökonomiegebäude umfasste. Spätestens im 15. Jahrhundert wurde das Dorf aufgegeben und auf den Bestand eines Hofes und einer Mühle reduziert. (a) Nachdem das ehemalige Böllingen im frühen 19. Jahrhundert der Gemarkung Neckargartach zugeschlagen worden war, erfolgte ab dem 19. Jahrhundert der zunehmende Ausbau des Gebietes zum Industriestandort.
Der Altböllinger Hof (sog. Oberer Böllinger Hof) besitzt vermutlich den ältesten Gebäudebestand. Das Wohnhaus datiert inschriftlich auf 1677/1680 (i), die weiteren Gebäude des historischen Hofbereiches sind im historischen Flurkataster von 1834 belegt. Die drei großen Scheunen, der Schweinestall und die ehemalige Schmiede wurden um einen längsrechteckigen Hof errichtet. Der Keller der Scheune (1b) ist inschriftlich auf 1806 (i) datiert. Eine weitere Umbauphase um 1900 ist im Bereich der Stallnutzungen erkennbar. Der Einbau von Gusseisenstützen oder Stahlträgerdecken mit Ziegelhohlkörpern kennzeichnen die Umbauphase um 1900 oder im frühen 20. Jahrhundert. Die Lagergebäude und Wohnhäuser westlich der historischen Hofstelle wurden in Teilen im späten 19. Jahrhundert errichtet.
Bauliche Veränderungen in den Folgejahren sind archivalisch nicht eindeutig belegbar; in den Jahren 1886 und 1921 sind zwei Brände dokumentiert. Gesichert sind die Wiederaufbaumaßnahmen nach dem Zweiten Weltkrieg. Einzelne Gebäude mussten ab der 2. Hälfte des 20. Jahrhunderts vollkommen neu oder in Teilen wieder aufgerichtet werden. Im Bereich der historischen Hofstelle wurden einzelne Dachgeschosse durch Kriegsschäden abgetragen und neu aufgebaut.